Per nutrire la popolazione in costante crescita la Terra è vicina al collasso.
Il cibo che scegliamo rischia di ‘affamare’ il Pianeta insieme a tutti i suoi abitanti.A incidere infatti non sono solo le quantità in cui viene consumato ma l’impatto ambientale della filiera produttiva che lo fa approdare sulle nostre tavole (consumo di suolo e biodiversità legato ad agricoltura intensiva e infrastrutture, utilizzo di acqua, imballaggi, trasporto e produzione di emissioni inquinanti ecc.). Una grande ‘fabbrica globale’ che, secondo gli studiosi di scienze della Terra, sta portando il Pianeta al collasso: di questo passo non mancherà molto al raggiungimento del punto critico (il cosiddetto ‘Tipping Point’) su scala planetaria. È l’allarme lanciato dal WWF Italia, in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione.
fonte : http://www.fao.org
http://www.wwf.it
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